Érdemes reggel kimenni a kertbe, amikor az idő még élhető, mert nagyon bele lehet feledkezni. 

Én is kimentem, hogy elültetem a mentát, amit a barátnőmtől hoztam tegnap, de a végén egész sok dolgot megcsináltam. 

A menta egyébként nagyon, de nagyon jó! Ilyen fajtám még nincsen, nem is tudom pontosan milyen lehet, de annyira erős és tiszta mentol illata van, hogy az valami fantasztikus. Egy nagy, viszonylag széles cserépbe tettem, tiszta komposztba, majd besüllyesztem a talajba, de előbb belocsolom. Elég száraz volt a komposzt és nehezen nyeli a vizet, fokozatosan áztatom el és majd úgy teszem a földbe hogy ne szaporodjon túlságosan, mert a menta tarackol és nehéz visszafogni. 

Aztán megláttam, hogy az új szerzemények kornyadoznak, gyorsan be is locsoltam őket, egy nap nem vagyok itthon és minden azonnal sikoltozik a vízért. Nemcsak locsoltam, hanem a japán szellőrózsának azonnal meg is kerestem a helyét, ez már egy felásóvillázott rész volt, kitisztítottam a gyökerektől és gyomoktól, hoztam egy nagy vödör komposztot, kiástam a gödröt és beletettem a szellőrózsát. Ezen a helyen szépen szaporodhat majd. Évelő növény, azt olvastam róla, hogy nem különösebben igényes, tulajdonképpen bárhol klasszul képes elszaporodni. Félárnyékos helyre tettem, az első szilakert mögötti részre, az árnyékot a tuják adják neki, de az a rész délelőtt és délután is napos egy kicsit. 

Aztán eszembe jutott, hogy leszaladt a függöny idefenn, mert kiesett a lezáró a függönytartóból és kihoztam a létrát is, de ha már a kezemben volt, akkor kinn is felmásztam rá és a lila akác meghagyott (és nagyon elszaladt és elágazott) ágait is eligazítottam. A többit pedig van lemetszettem vagy simán letéptem, könnyen lejönnek. Levagdostam a ligetszépe szárakat is már, talicskába raktam mindent és eltoltam a komposztra. 

Megöntöztem a páfrányokat, a hortenziát, a begóniákat, aztán szépen bejöttem, mert már nagyon meleg volt. 

 Lövésem nem volt, hogy a tomatillot mikor kell leszedni, lévén, hogy először termesztem a kertben. Viszont adja magát, egyrészt elkezdenek sárgulni, másrészt tele van a burok a tomatilloval, harmadrészt könnyen leesik vagy a kezemben marad,ha hozzáérek. 

 Úgy tapasztalom, hogy nem érdemes megvárni, amíg teljesen sárga lesz, mert az már túl érett, viszont lehet belőle magot gyűjteni. Már kinn száradnak a magok a verandán, remélem ki fognak kelni jövőre. 

Egyébként magával a növénnyel úgy bántam, mint a paradicsommal, illetve majdnem, mert a tomatillot nem metszettem, de jövőre  fogom, mert ugyanúgy elburjánzik, mint a paradicsom. Nálam már egy kusza erdőt az egész, de most már úgy hagyom. Karózni kell, mert könnyen elhajlik. 

Amikor kibontottam a tokból, teljesen ugyanúgy néztek ki, mintha közepes zöld paradicsomok lennének, kicsit ragadósak. 

A mexikói zöld salsához olyan receptet találtam, ami szerint a tomatillókat meg kell sütni sütőben, jelapeno paprikát sütni mellé, (nálam ez zöldpaprika volt és édes csemege paprika, mert nem szeretem a csípőset. Sütni kell még hagymát és fokhagymát is. A legtöbb recept ír hozzá még zöld koriandert is, de azt végképp utálom, ezért nincs benne. Ami azt illeti koriandert nem is ültettem az idén, olyan szaga van, mint a poloskának.

A recept szerint kicsit túl kell sütni. Hát az illata az fenomenális volt és az íze is. Zölden a paradicsomra emlékeztetett, de sütve egész más az íze. savanykás, citromos, de édeskés is kicsit, engem picit emlékeztet az íze a rebarbaráéra. 

Végül az egészet összeturmixoltam és egy picike cseresznyepaprika pelyhen kívül, (csak, hogy éppen legyen egy minimális  csípőssége) semmi egyebet nem tettem bele, mert nem is kívánkozik bele semmi. Még só sem, nekem bejön, bár nem tudom milyen az eredeti... ami azt illeti, nem vagyok nagy híve a mexikói konyhának. 

Azt hiszem ennél jóval folyékonyabb kell, hogy legyen. Majd azért nézek hozzá valami burrito vagy taco receptet, 

... avagy, parlagfeltörés. 

Nekiálltam feltörni azokat a részeket, ahová a geotextil le volt fektetve. Nagyon szépen kipusztult alatta a gyom és - mivel az utóbbi időben volt eső is - a talaj sem volt olyan, mint a beton. 

Ősszel jönnek az új növények és rengeteg virághagyma is, elő kell készíteni a helyet nekik és egyébként is haladni kell. A geotextilt lefektettem új helyre, hadd pusztítsa maga alatt a füvet. 

Már bánom, hogy nem csináltam fotót arról, hogy néz ki, amikor leveszem róla a geotextilt, így csak a már felcsodaásóvillázott talaj van megörökítve, de majd legközelebb.

Elképesztő mennyi szemét volt a talajban az egyik részen, elkorrodált kerítésdrót darabkák, egyesével szedtem fel és dobáltam bele a feltöltendő emésztőgödörbe, de volt egy nagy darab egyben is, az földestől, mindenestől belehajítottam. De volt ott szög is, műanyagdarabok, műanyag kötelek... elég borzasztó.  

Elég csalóka a kép, olyan kicsinek tűnik ez a rész, pedig nagy. Még nem tudom hol lesz az út benne, de majd kiadja magát, hogy merre akarok és kényelmes mászkálni és akkor tavasszal kialakítom. Vagy még ősszel, mert jön rengeteg évelőm (íriszek) és hagymásom is, azokat majd el kell tennem valahová. 

Még az idén fel fogom törni a kerítés mellett is azt a darabot, ami az utolsó két árnyékoló mellett van és a következő kettő oszlop közt is, mert azok is le vannak takarva. Bár az egyik csak papírral és a papír között, ahol elmállott, sok helyen kinőtt a fű. 

Bokrokat akarok a kerítés mellé. Egy tűztövis már van, kicsi még és tegnap bementem a közeli kertészetbe és hoztam végre egy tamariskát. Tavaly is, idén is próbálkoztam dugványt csinálni róla, de nem sikerült. 

Illetve hoztam még egy szép, kékeslila nyáriorgonát is és egy japán szellőrózsát. Utóbbinak úgy megörültem, nem gondoltam, hogy ilyenkor kapok, hiszen lassan itt a virágzás ideje, de ez konténeres, csak ki kell tennem. Még meg akarom majd nézni, hogy milyen helyet szeret. 

***

És főztem céklacsatnit is, még sose csináltam azelőtt, huh, de nagyon finom lett! Csak arról van fotóm, ami az üvegekből kimaradt, egyébként 4 kicsi üveggel lett. 

Recept: 

4 db cékla
3 db alma
1 lilahagyma
5 dkg mazsola
2 teáskanál garam masala
1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
némi chilipehely (én nem tettem bele, mert kerülöm a csípős ételeket, mert nagyon fűtenek)
30 dkg cukor (az eredeti receptben 10 dkg cukor volt, de szerintem nem elég és félek, hogy kevés cukorral nem áll el)
1 dl sötét balzsamecet (nekem fügés volt itthon, azt tettem bele)

A céklákat sütőben egyesével fóliába csomagolva megsütöttem (kb. 1 óra 200 fokon), megpucoltam és kockákra vágtam. Egy fej lilahagymát kockára vágtam,  3 db almát szintén kockára vágtam hájastul. Adtam hozzá egy kis vizet, sót, a cukrot, a mazsolát és a fűszereket, kicsit főztem, aztán a céklát, is hozzáadtam és tovább főztem, a végén az ecetet is hozzáfőztem. Addig forraltam, míg jól besűrűsödött, aztán forrón üvegekbe szedtem és száraz dunsztban hagytam kihűlni. reggel pedig lemasíroztak a kamrába a polcra. 
Hmmmm... naggyon finom lett! Kár, hogy azt a fantasztikus fűszeres illatát nem tudom csatolni. :)))))

***

És még főztem is fincsit, nagyon szeretem a kínai ízeket is, de nem szoktam betartani a recepteket, szóval ez most saját találmányú kínai(as) kaja. 

Recept: 

1 nagy csirkemell kockákra vágva
3 répa vékony laskákra vágva
1 pici cukkini vékony laskákra vágva
2 krumpli szintén vékony laskákra vágva
1 zöld paprika kakrikákra vágva (nem erős, de aki szereti erős is mehet bele)
kb. 2 evőkanál hoisin szósz
2 evőkanál sötét szójaszósz
só, fehérbors
pici étolaj

A  húst és a répát bekevertem a szószokkal, sóval borssal és hagytam állni egy jó félórát. 
WOK-ban odatettem és nagy lángon jól lesütöttem az egészet egybekeverve, aztán fedő alatt pároltam, végül megint sütöttem, pirítottam. Legközelebb a hús-répa kombót előbb lepirítom, de így is jó lett. 

Erről meg csak nyersen van kép, mert éhes voltam és megettem. 

Az elveszett és megkerült Böbéc pedig alszik, mint a vöcsök! Szerintem valakinél volt és bezárhatták, vagy véletlenül vagy direkt, de nagyon fáradt szegénykém és nagyon éhes is volt. Kicsi szívecském! Úgy imádom őt!