Védelem a polosok ellen
Ez a nyár nem akar véget érni, tegnap 32 fok volt és ma a szeptember 22 fokos reggellel indított... eső persze nem jött, nem tudom lesz-e ennek vége, de már nagyon elegem van a melegből meg úgy általában az idei nyárból.
Vizem már alig van, nagyon kéne az eső is, de csak nézem a fejünk felett a hatalmas felhőket, szépen úsznak el felettünk a nagy, vízzel teli hasukkal, olyan sötétek, hogy majd ki szakadnak, de csak majdnem... eső nem esik belőlük.
Itt a poloska szezon is. Nekem beválni látszik a többfrontos védelem, az idén nem látok egy poloskát sem a paradicsomok körül (már ami még megvan). Remélem, hogy nemcsak még nem.
Igyekeztem nem bízni magam a véletlenre, ezért körbe a paradicsom ágyás körül különféle aromás-illatos növényeket ültettem.
Így kapott helyet a paradicsomok ágyásainak a széleiben egy-egy sor fokhagyma, de van mellettük büdöske is pár tő, körömvirág és szintén a paradicsom ágyások szélén tulsi bazsalikom és "rendes" bazsalikom is.
A tulsi bazsalikomok sokkal aromásabbak, mint a hagyományosak, olyan mintha szegfűszeget termesztenék a kertben.
Emiatt olaszos kajákba nem is igazán jó, majd inkább a keletiek kajákba fogom használni.
Ezek a tulsi bazsalikomok, a perilla után a paradicsomok második védelmi vonala.
Visszavágtam a legtöbbről a virágokat, hátha még elágaznának, mert még szeretnék eltenni belőle.
Szedtem is leveleket róla. Ez az első adag, cukorral van eltéve, ugyanúgy, mint amikor a lándzsás utifüvet rétegezem. Ebből is szirup lesz és majd le fogom szűrni, de egy kicsivel hamarabb, mint a lándzsás utifüvet szoktam.
A legfőbb védelmet a polosok ellen pedig a perillák adják, ezeket beültettem a paradicsomok közé, szépen nőnek, itt kapnak elegendő nedvességet is.
Tavaly vettem egy perilla palántát és akkor vettem észre, hogy azon a részen, ahol ez volt, ott a mellette lévő paradicsomot nem bántotta a polos, nem is volt polos a közelben. Szerencsére tudtam magot gyűjteni róla, ebből lettek az idei perilláim.
Szedtem a múltkor leveleket a perillákról is és mivel maradt lé az uborka berakásból, ráöntöttem a perillákra, de ezek nem befőttes üvegbe kerültek, hanem egy jénai tálkába és be a hűtőbe. Tettem még bele fokhagymát is. Forrón öntöttem rá a levet, lehet, hogy hidegen jobb lett volna... ez most egy kísérlet volt, hogy egyáltalán milyen lesz és fogom-e szeretni.
Azóta már a javát meg is ettem nagyon finom lett!
Rákaptam az utóbbi időben a tortillára megint, mert nagyon egyszerűen el lehet készíteni, olyan sok mindent bele lehet tenni, kicsit megmelegítem, csak felgöngyölöm és kész is. Ilyen tortilla tekercsbe tettem a perilla leveleket a többi dolog (hús, vagy tojás, sajt, stb) mellé.
Majd legközelebb hideg lével próbálom, sőt úgy is, hogy a lében legyen szójaszósz, úgy más íze lesz.
