Fűszeres cukkinikrém és őszibarack dzsem

Csináltam egy nagyon finom cukkinikrémet. Nagyon friss, fiatal volt a cukkini, ezért a belét nem dobtam el, hanem aprítóval összeaprítottam, friss bazsalikommal és 2 gerezd fokhagymával együtt. A többit lereszeltem és besóztam.  Olívaolajon és ghín (fele-fele - vaj is jó, ha nincs ghí) odatettem…

More: