hh, hatalmas, lompos rókát láttam ma reggel! Itt portyázott a szomszéd földjén. Sajnos mire előkaptam a fényképezőgépet épp  megfordult és elment a patak felé. Nagy lompi farka volt, nagyon keresgetett valamit, gondolom éhes ebben a hidegben. 

Ezért is féltem a Böbét, mert ki tudja mivel találkozhat odakinn, de tombol, ha nem engedem ki. Tegnap is épp azon a földön futkározott, ahol most a rókát láttam. Nagy nyitott tér, bárminek áldozatául eshet, ráadásul kutyákat is hordanak oda sétálni... remélem megtanul túlélni, végül is a nomádjaim is megtanulták, pedig ők aztán teljesen magukra voltak utalva, amíg el nem kezdtem őket etetni. 

A Böbét tegnap az ablakból láttam meg, kiabáltam is neki, mire rögtön visszarohant a házhoz. Most is kinn van, reggel az volt neki az első, hogy rohant az ajtóhoz és kéredzkedett kifelé, gondolom amiatt  is, hogy tegnap délután fék 5 után, amikor szürkült már nem engedtem ki... volt is cirkusz, nyávogás, sértődés, mert őrjöngés miatta. Remélem előbb-utóbb bejön, mert -10 fok volt reggel 6-kor és ez állítólag nem a leghidegebb, vasárnapra maximum hőmérsékletnek ígérnek -6 fokot, a minimum meg ki tudja mennyi lesz... mi lesz itt... és hogy fogom a kis majmot benn tartani, azt nem tudom. 

Nem takartam még be a rózsáimat se, de ma kimegyek és betakarom őket, bár nem tudom mennyit ér bármi is ilyen hidegben. 

Biztos nagyon sok növényem sérülni fog, egy csomó minden kihajtott decemberben, (krókuszok és a korai recéshagymájú nőszirmok, holland iriszek) mert annyira meleg idő volt. Azok most mind el fognak fagyni és nem lesz rajtuk virág... nem is tudom... itt még a felmelegedés se az igazi, mert csak a szélsőségek nagyobbak. 

Annak viszont nagyon örülök, hogy a verandán megcsináltattam az új, szigetelt tetőt és hogy a fűtést bevezettettem oda. Reggel 12 volt a verandán, a növényeim tökéletesen telelnek ott, lassan a karácsonyi kaktusz és a korallvirág is kinyitja a virágait. 

Jaj... 8 óra elmúlt és -11 fok van. 

Nem igazán van miről írni így januárban, főleg, hogy most már aztán végképp nem lehet kinn semmit csinálni és még benn sem lehet elkezdeni a palántaültetést. Nincs még ideje.

Ma reggel -7 fok volt és hétvégére még -12-t is ígérnek, sőt az ország egyes részeire -20 fokot is. Remélem itt nem lesz annyi. Kicsit bosszantó ez az időjárás. Decemberben, annak ellenére, hogy alig volt hideg, szinte semmit nem tudtam kinn csinálni, mert nagyon vizes volt a föld... most meg fagyott. De hát tél van, ilyenkor pihen a természet, úgy tűnik csak én bírok nehezen a nagy kertészkedési lendületemmel. :)))

Fejben kertészkedek, illetve írásban. Elkezdtem megtervezni a veteményest, hogy tavasszal ne össze-vissza ültessek, ahogy éppen az eszembe jut. 

Azt olvastam egy biokertész könyvben, hogy házi kertekben elég ha kettes vetésforgót csinálunk, megfelezzük a kertet és évente a növények helyet cserélnek. Lehet, hogy majd egyszer ki fogom próbálni, de most még igyekszem tartani a hagyományos vetésforgót, ami szerint:

Levélzöldséget - a hüvelyesek helyére, 

Gyökérzöldséget - a levélzöldségek helyére,

Hüvelyeseket -  a gyökérzöldségek helyére ültetünk. 

Mivel azonban az én kertem az a hagyományos régi parasztkert kinézetű, tehát nem úgy néz ki, hogy egy-egy ágyásban glédában sorakoznak az egyfajta növények, hanem vegyes ágyások vannak, sőt még virágok is (pl. büdöske és körömvirág) így elég sokat kell tervezgetnem. Főleg, hogy még a jó és rossz szomszédokat is figyelem. Vagy pl. azokat a növényeket, amik védik egymást. 

Rossz szomszéd pl. az uborka és a paradicsom, a régi kertemben voltak már egymás mellett és az uborka nem termett, viszont nagyon szépen virágzott. A sárgarépát pedig védi  a hagyma, ezért közé szoktam dugdosni. A rózsákat levendulával vettem körbe, mert állítólag védi a tetvesedés ellen, de még nem elég nagyok, ezért erről nincs saját tapasztalatom.

A paradicsom az egyetlen, amivel nem kell variálni, az a saját helyét szereti, ezért visszaültetem a helyére, a palánták fejtrágyát szoktak kapni, aztán azzal elvannak.  

Ma felbontottam a nyári szilva chutney-t, hmmmm... isteni finom lett! 

Pedig utolsó pillanatban mentett szilvákból főztem, nem is lett csak pár üveggel, de elhatároztam, hogy idén nyáron/ősszel sokkal több chutney-t fogok főzni. Nemcsak egyfélét, hanem többet is. Tavaly kétfélét főztem, szilvából és őszibarackból. Az őszibarackos már régi recept volt, de a szilvásból ez az első és igen jól sikerült. 

Íme a receptje: 

Hozzávalók: 70 dkg szilva, 2 evőkanál friss gyömbér (apróra vágva vagy reszelve), 100 g mazsola, 350 g zöldparadicsom, 50 g fokhagyma, 2 evőkanál curry, 450 g barnacukor, 1 teáskanál só, 450 g vöröshagyma, 450 ml borecet, (1 db chilli paprika - én nem tettem bele)

A szilvát megfelezzük, a zöldségféléket kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. Egy nagy lábasba tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, cukrot, sót. Feltesszük főni, és állandó keverés mellett kb. 45-50 percig főzzük. Befejezésképp hozzátesszük az ecetet és még 5 percig főzzük. Steril befőttes üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejre állítjuk. (én nem szoktam fejreállítani, forró vízben kidunsztoltam)

Hűvös, száraz helyen évekig eltartható.

Nagyon finom sültekhez, savanyúság helyett, pl. kacsasülthöz imádom, de marhához és sertéshez is kiváló. 

Chilit azért nem tettem bele, nem szeretem az erőset, mert nagyon fűt. A benne lévő tetemes mennyiségű gyömbér is éppen eléggé fűt, nem kell még a chili is (nekem).