Mátra alján, falu szélén...

2023\09\14

Paradicsom aszalás

A paradicsomokból 3 tálca aszalnivaló lett, azokat a részeket, amik nagyon repedtek voltak és amit megszívogatott a valami (polos), azokat eldobtam. 
Csináltam kisebb és nagyobb szeleteket is, úgyis apróra szoktam darabolni, amikor használom. belesütöm focacciába, vagy paradicsomos tésztára is szórok apróra darabolva. Nem fogyasztok belőle sokat egyébként. 
Érdekes, hogy az előző adagnál sem kellett takarni az első napon, biztos a só miatt, de a következő napokon már rátettem a hálót, mert különben rámentek volna, főleg a darazsak. 
Ez itt közvetlen azután készült, hogy sózás után kitettem őket a napra. 

kk_img_20230910_090204.jpg

Így néztek ki az 1. nap estére, jól összeszikkadtak, sokkal több hely van közöttük:

kk_img_20230910_143610.jpg

2. nap reggel, amikor ki akartam tenni a paradicsomokat megint a napra, nagyon vizes volt a papír alattuk. Először ki akartam cserélni, aztán eszembe jutott, hogy van nekem ilyen rácsom is. Annak idején a birsalmasajt miatt vettem, ezeken szikkadtak a sajtok.  
Szúnyoghálót tettem a paradicsomok alá (és amíg kinn volt fölé is, mert már jöttek volna rá a legyek és társaik), és így sokkal jobban száradtak. Estére ilyen szépen kiszáradtak. reggel még a harmadik tálcán is volt pár szem, de estére már rá tudtam pakolni az összeset a rácsra. 

2. nap estére:

kk_img_20230911_175142.jpg

Jó, hogy ez a rács eszembe jutott, rengeteget jelent, hogy alulról is szellőzik a paradicsom, így sokkal gyorsabban aszalódik. 

3. nap estére:

kk_img_20230912_174217.jpg

Kittem még a negyedik napon is, mert szép, napos idő volt és úgy voltam vele, hogy minden nedvesség hadd távozzon belőle, úgy sokkal biztonságosabban lesz eltartható. 

Megkóstoltam párat, amikor tegnap este beszedtem, de az egyiknek olyan fura erjedt íze volt, ami nem ízlett... megettem még 2-3-at, de azon nem voltak olyanok, nem tudom, hogy mitől lett az erjedt íz. Talán arra a szeletre nem jutott elég só? Nincs tapasztalatom még az aszalással, nem tudom mi okozhatta. 
Összesen 15 dkg lett az egész 3 tálcányi paradicsomból. 

4. nap estére ilyen lett: 

kk_img_20230913_173634.jpg

Tennivalók Paradicsom aszalás

2023\09\13

Double Perfume

Tegnap elkezdtem kiszedni a füvet az egyik uborka ágyásból (az elszáradt uborkaszárakkal együtt) és a mellette lévő zellerek közül, de hiába fújtam le magam tetőtől talpig, a szúnyogoktól nem lehet kinn megmaradni. Majdnem kész is lett az ágyás, de végül bemenekültem és lekezeltem ecettel a legfrissebb csípéseket. 
Azt figyeltem meg, hogy ha azonnal bekenem ecettel, akkor nem tud a méreganyag elterjedni, vagy a hatását semlegesíti, de az ecettől a csípés elmúlik. 

A kezem se OK, mert elreszeltem, nem mélyen, de a hüvelykujjam sérült meg és éppen olyan helyen, ami szinte mindenre kellene, meg amúgy is nyűgös voltam, nagyon rosszul aludtam az előző éjjel. Így aztán a kerti lelkesedés kicsit lehorgadt. 
Hát így telt el a szabi utolsó napja, jobb is lehetett volna, de azért meglocsoltam az őszi kekericseket. Tegnapelőtt még nyomuk se volt, de már látszik párnak a hegye. 
Kaptak vizet, hogy elő tudjanak jönni a száraz földből. Már meg voltam ijedve, hogy mi a csuda lett velük, mert ilyenkor kéne virágozniuk. Úgy tűnik az idén kicsit meg vannak késve. 

Ugyanígy vagyok az őszi vetővirággal is, még várom, hogy előbújjon, most még semmi nyoma.

Rendbeszedtem Elza dobozát is, kitakarítottam kívül-belül. Megigazítottam benne a kőzetgyapotot, (az van az aljában, mert nagyon jól szigetel) a takarókat is és a doboz tetején lévő plédet lekeféltem (a szőrt róla) és kimostam. Megszáradt a napon, finom illatos, jöhet az ősz és a tél, a CicaNéninek kész a helye. 
A következők a Herkules dobozok lesznek, bár Herkuló mostanában kijár a kertből, nem lakik itt. Biztos talált valami jó búvóhelyet magának másutt. 

Illetve volt dolgom itt a közeli városban is és persze, ha már arra jártam, nem mentem el csak úgy a kertészet mellett, pedig nagyon gondolkodtam, de a Bömbi már magától is arrafelé megy. :))))
Két krizantémmal jöttem haza, egy pettyegetett orvosi tüdőfűvel és egy japán szellőrózsával, aminek úgy látom, hogy fodrosabb és teltebb virágja van, mint a meglévő rózsaszínűmnek, bár a színe ugyanolyan.

kk_img_20230912_162906.jpg

A kert slágere most a Double Perfume rózsám, ilyen szép még sose volt. Kár, hogy illatot nem tudok küldeni. :)

kk_img_20230912_145833.jpg

kk_img_20230911_164123.jpg

Utolsót erőlködik még az évelő szarkaláb, de már nem tud szép virágokat nevelni, szerintem most már kevés a csapadék, víz kellene neki. Mögötte már nagyon lilul az évelő őszirózsa. 

kk_img_20230911_164011.jpg

NyomkövetőNéni! :)))) Elza tényleg állandóan a nyomomban van. 

kk_img_20230908_170130.jpg 

Elza Tennivalók ÚjDudvák

2023\09\12

Kihasználom a szabadidőt

Elkezdtem felcsodaásóvillázni a korai karalábék helyét, mert oda terveztem a téli vajfej salátát elvetni. Végül nagynehezen megcsináltam egy darabot, de nagyon meleg volt.
Elkezdtem még akkor, amikor árnyékos volt az a rész, de nagyon gyorsan odaért a nap és a napon már szenvedős volt. Így nem az egész darab lett rendbeszedve, csak egy kicsi, de az is elég lesz. Nem vagyok egy nagy salátaevő...

Végül 10 kis fészekbe raktam ki a magokat, mert nem akarom már palántálni, majd kiszedem a fölösleget és minden fészekben egy-egy saláta marad. Már ha fel nem magzik, mint tavaly...
Tudom, szörnyen néz ki, turkálás a fűtengerben, de most ennyire futotta. Egyébként a mulcs alól meglepően könnyen kihúzható a gaz. Tavaly is ilyen volt, majdnem... az idén füvesebb, szinte nem is gyomláltam/kapáltam és mégis ugyanúgy minden terem. 

kk_img_20230910_153827.jpg

Kezdődnek a brokkolik is, de érdekesen elágaztak, ilyen kis brokkolik lesznek rajtuk. Úgy látom, hogy ez majd fokozatosan lesz szedhető. Van önzáró tasakom, majd abba teszem és amikor lesz újabb, akkor csak hozzáadom. 

kk_img_20230910_153759.jpg

Bevettem egy nagy tökisszont is, gondoltam majd feldolgozom és közben szedek belőle magot is, de olyan kemény volt, hogy nem tudtam kettévágni sem. Végül kivágtam belőle egy cikket és abból kotortam magokat, a többi pedig ment a komposztra.

Beszedtem a bazsalikomokat is. Most még nagyon szépek voltak a levelei. Tavaly rengeteg volt, hatalmasak és nem tettem el eleget, aztán meg már megették a nemtudommik és nem is lett elég, szerintem már december környékén kifogytam belőle. Na, hát az idén ez nem fenyeget, ez a második szedés, rengeteg van a fagyasztóban. A bazsalikomot nem szeretem szárítva, mert elveszti a színét is és az aromáját is, de fagyasztva megmarad az íze és az illata is. 

kk_img_20230910_095042.jpg

Kiszedtem már pár paradicsomtövet is, eldaraboltam és ment a komposztra, illetve pár padlizsán is ugyanígy járt. Fokozatosan szedem fel a dolgokat a kertből, ami már nem terem vagy nincs már rá szükség, mert egyben nagyon sok munka és ki tudja milyen idő lesz. 

***

Ezt a fehér fajta Sedumot nagyon szeretik a rovarok, biztos nagyon tele lehet nektárral, a kék fadongók is imádják, ők az egész kertemet imádják, nagyon sok van belőlük. Nagy békés mamlaszok egyébként. 

kk_img_20230910_152846.jpg

A jó idő újra életrehívta a szellőrózsámat is, pedig már azt hittem elvirágzott, de megint rengeteg virág van rajta.

kk_img_20230907_171727.jpg

kk_img_20230907_171741.jpg

Itt pedig már a büdöske mellett nyílik a krizantém.

kk_img_20230907_172001.jpg

Bazsalikom Brokkoli Veteményes Japán szellőrózsa Téli vajfej saláta ültetés Kék fadongó

süti beállítások módosítása
Mobil