Augusztus van... olyan nehéz elhinni, annyira rohan az idő. Mintha most lett volna, hogy kinn vizslattam a kertben, hogy bújnak-e a hóvirágok és a krókuszok. 
Ilyenkor már általában kezd kifogyni belőlem a lendület a kertben, de az idén nem így van, még szeretnék veteményezni majd augusztus közepén az őszi növényeket, illetve majd szétültetem a saláta palántákat is és a K-betűsöket. Ha lenne eső, még sok mindent lehetne termeszteni, de nem sok jót ígér sajnos az előrejelzés. Még az a szerencse, hogy bármikor változhat. 

Levettem egy szép gömb cukkinit és csináltam belőle télire cukkinikrémet. Fagyasztóba tettem, mert az üvegesnek lesz egy olyan konzerv íze, amit nem szeretek, már tavaly se tettem üvegbe. 

Ezúttal kicsit másképp csináltam, mert folyton az volt az érzésem, hogy hiányzik belőle valami és tényleg hiányzott, nekem így lett olyan, amilyennek szeretem. 

A receptje: 

Hozzávalók: egy szép nagy cukkini, étolaj, egy nagy vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma vagy 1 nagy gerezd elefántfokhagyma, 1 zöldpaprika (nem csípős), 1 nagy paradicsom, só, bors, kakukkfű, borsikafű, 1 nagy zellerlevél, 1 nagy csokor bazsalikom, 1 csokor kaporlevél (ez új benne), pici rizsecet vagy 10%-os ételecet. 

Vettem le egy cukkinit (egy világoszöld gömbcukkini volt, olyan jó, hogy még meleg a napsütéstől), szedtem le hozzá egy csokor bazsalikomot, egy nagy zellerlevelet, hagymát, egy nagy elefántfokhagyma gerezdet, de sima fokhagyma is jó bele, egy csokor kaporlevelet és kakukkfüvet. 
Ha lett volna friss borsikafüvem, akkor azt is frisset tettem volna bele, de az idén egy szál se kelt ki, ezért szárított került bele. 

A cukkinit meghámoztam és - mivel nagyon fiatal és friss volt - a magházat is benne hagytam, idősebb cukkiniből érdemes kiszedni a magokat. Ezúttal kockákra vágtam, de legközelebb reszelni fogom, hogy ne kelljen a végén turmixolni. Besóztam és állni hagytam. 

Kevés olajon (most nem tettem bele vajat, se ghít), lesütöttem az apróra vágott hagymát és elefántfokhagymát és apróra daraboltam még bele egy zöldpaprikát a kertből. 
Ezeket együtt lesütöttem és amikor már majdnem jó volt, akkor beleszórtam a sót és a fűszereket (kivéve a kaprot) és még sütöttem kicsit. Aztán beletettem egy apró darabokra vágott paradicsomot is, megkavartam, hagytam egy kicsit sisteregni és azután hozzáadtam a lecsepegtetett cukkinit.
Azért érdemes besózni és vagy kicsavarni, vagy lecsepegtetni, mert sok benne víz és akkor nagyon sokáig kell sütni, hogy az összes lé kimenjen belőle.

A kaprot akkor adtam hozzá, amikor már majdnem kész volt, mert kóstoltam és még kívánt valamit.
Gondoltam, hogy hozok be bele kaprot, ha nem lesz jó, akkor beáldoztam a cukkinit, de nagyon jó lett vele, nem is gondoltam, hogy a bazsalikom és a kapor ilyen jól megfér egymás mellett.
Végül adtam hozzá a rizsecetet is (én ezt szeretem), de csak egy picit. Nem kell az ecetet kiérezni belőle, de valamiért mégis kell bele.
Teljesen le kell sütni a zsírjára.  Mivel ez most kockára volt vágva a végén botturmix-al összecsapattam kicsit, hogy krémesebb legyen. 

Pirítóssal nagyon finom, lehet enni magában is pirítóssal, de néha teszek bele reszelt sajtot, attól függ milyet, mindig más lesz az íze, vagy tejfölt, vagy remulád mártást (majonéz is jó, de én a LIDL-es remuládot szeretem), de volt már, hogy ütöttem bele tojást vagy a tetejére egy tükörtojást, szóval lehet variálni.
Jól fagyasztható, de üvegben is el lehet tenni, akkor picivel több paradicsomot érdemes hozzáadni a savassága miatt és nagyon ki kell dunsztolni, nehogy maradjon benne botulizmus baktérium. És ha valaki üvegbe teszi, akkor az ecet nem opcionális, hanem kötelező. 

Ilyen lett, a fotón nem szép, de finom. Sajnos az ételfotózáshoz nem értek, az egy külön művészet, így aztán ez a maga valóságában látható. 2 nagy dobozzal lett (fagyasztóba), egy kicsit ettem is egy szelet pirítóssal belőle még melegében, de hidegen szoktam fogyasztani, de egyébként még tésztára is jó kencének, sok sajttal. 

Érdemes kipróbálni mert olcsó, télen is nagyon jó, mert az ember csak előveszi, kiolvasztja és már ehető is, időt is lehet vele sprórolni. Az egyebeket, mint sajt stb. csak akkor szoktam hozzáadni, amikor fogyasztom. 

1-je:  11 fok volt reggel, derült idő. Napközben is sütött a nap, 29 fok volt. 

2-a:  14 fok volt reggel, derült idő. Napközben is sütött a nap, 33 fok volt. Kánikula.

3-a:  14 fok volt reggel, derült idő. Napközben is sütött a nap, 35 fok volt. Kánikula.

4-e: 20 fok volt reggel, eleinte derül idő, de később elkezdett felhősödni. Napközben feltámadt a szél, inkább felhős idő volt, de du. fél 6 körül megint kisütött a rohadt nap. 31 fok volt a legmelegebb. Eső zéró... szétoszló hidegfront.  

5-e: 13 fok volt reggel, derült idő. Napközben is sütött a nap, 29 fok volt. 

6-a:  18 fok volt reggel, derült idő, északon kissé fátyolos. Később elfelhősödött az ég, de eső nem esett. 31 fok volt a legmagasabb hőmérséklet. 

7-e: 18 fok volt reggel, enyhén felhős idő. Esett reggel egy gyors zivatar, nagyon rövid ideig. Később is esett még egy kis eső. Fülledt nap volt, 32 fok volt a legmagasabb. Délután fél 4-kor jött egy újabb vihar, hatalmas széllel és lett egy nagy zivatar belőle.  Végül összesen 9 mm eső lett belőle egész nap. 

8-a: 15 fok volt kinn reggel, eleinte derült idő, később elkezdett felhősödni és fél 10-re már be is borult az ég és fél 11-kor elkezdett esni az eső és fél 1-kor még esett.  8 mm csapadék volt, a legmagasabb hőmérséklet 23 fok volt.

9-e:  15 fok volt kinn reggel, borús idő. Napközben is borús idő volt, 20 fok. 

10-e:  15 fok volt kinn reggel, változóan felhős idő. Napközben változékony, felhőátvonulásos idő volt, 24 fok és fújt a szél. 

11-e:  13 fok volt kinn reggel, felhős idő. Napközben kisütött a nap és hamar meleg lett, 26 fok volt a legmagasabb. 

12-e: 15 fok volt kinn reggel, derült idő. Napközben változékony, felhőátvonulásos idő volt, fél 1-kor nagyon beborult, dörgött az ég, 26 fok volt kinn... de lószar se esett. Nem is tudom...  nézzük itt napok óta ezt a rengeteg, nagy hasú felhőt és semmit nem tudnak kiengedni magukból. 

13-a: 15 fok volt kinn reggel, enyhén felhős, erősen szeles idő. Napközben változékony, felhőátvonulásos, de zömében inkább napos idő volt, 32 fok. Este jött egy nagy borulás, de nem esett belőle semmi. 

14-e: 17 fok volt kinn reggel, derült idő. Napközben zömében sütött a nap, 33 fok volt. Kánikula. 

15-e: 17 fok volt kinn reggel, enyhén felhős idő. napközben főleg sütött a nap, 31 fok volt. 

16-a: 19 fok volt kinn reggel, enyhén felhős idő.

17-e:  17 fok volt kinn reggel, borús idő, gyengén esett az eső... 6 csepp, na jó, lehet, hogy 7 volt. :( Nem is látszott meg a talajon. 
Délután 1-kor jött egy zivatar, aminek nagyon örültem, meg szerintem a környékben mindenki. Kétszer is esett, összesen 4,5 mm. 22 fok volt a legmagasabb hőmérséklet, délután a szél is feltámadt, de aztán el is ült. Nagyon változékony nap volt. 

18-a: 16 fok volt kinn reggel, délelőtt még néha kisütött a nap, de javarészt inkább felhős volt az idő. Délelőtt esett egy olyan igazi, klasszikus zápor, amit kb. ezer éve nem láttam, de nem sok eső lett belőle, nem is mérhető.
Du. 1 órakor 24 fok volt kinn. 

19-e: 16 fok volt reggel, derült idő, napközben is sütött a nap, néha zavarta csak meg pár kisebb felhő. 27 fok volt. 

20-a: 13 fok volt reggel, derült idő. Napközben is többnyire sütött a nap, bárányfelhős idő volt, 32 fok. Délután feltámadt a szél. 

21-e: 16 fok volt reggel, derült idő, napközben bárányfelhős idő volt és már 11 órakor 32 fok volt kinn. Du. 1 órakor 35 fok volt, kánikula. Érdekes egyébként, hogy fél óta alatt is 1 fokot ugrál le és fel 34-35 fok között. Fújt a szél is. 

22-e: 18 fok volt reggel, enyhén felhős idő. Valami esett, de nem sok, alig látszik a nyoma a talajon. Napközben erősen fújt a szél, bárányfelhős volt, de sokat sütött a nap, Du. 1 órakor 29 fok volt. 

23-a: 15 fok volt reggel, enyhén felhős idő. Délelőtt egészen elborult, de sajnos eső nem esett, napközben erős szél fújt, 31 fok volt kinn.

24-e: 15 fok volt reggel, derült idő. Délután 1 órakor 33 fok volt kinn, később 35 fok. Kánikula. Bárányfelhős idő volt és fújt a szél is.
Este 7-kor jött egy nagy borulás és esett az eső! 5 mm esett, de én már mindennek örülök. 

25-e: 18 fok volt reggel, derült idő. Délután  33 fok volt kinn. Kánikula.

26-a: 19 fok volt kinn reggel, borús idő, esett az eső és éjjel is, 8 mm eső esett le. Délután 31 fok volt, annak ellenére, hogy majdnem egész nap felhős volt az ég. Nagyon befülledt a levegő, állt minden, felmostam, de az is alig száradt fel. 75%-os volt a páratartalom, a légnyomás 1001 hPa. 

27-e: 22 fok volt reggel és az éjszakára ígért égiháború sok csapadékkal ünnepélyes keretek között elmaradt. :(
Délután 31 fok volt... sokszor kisütött a nap is, de felhős is volt... ennyit a szörnyűséges tomboló széllel érkező borzalmas mennyiségű esőről (egy csepp eső sem esett) és a lehűlésről. Na meg a reggeli 17 fokról, ami 22 volt, áááááááh! Kritikán aluli az előrejelzés. 

28-a: Éjjel esett 2 mm eső. Ennyi lett a nagy ígéretből... Reggel 19 fok volt (a beígért 14 helyett), borús idő. napközben is borongós idő volt, fújt a szél, du. 1 óra-kor 27 fok volt. 

29-e: 17 fok volt reggel, felhős idő, de hamar elkezdett kiderülni az ég. Napközben borongós idő volt, 26 fok. 

30-a:  15 fok volt reggel, felhős idő. Napközben is főleg felhős idő volt, néha kisütött a nap is, 28 fok volt. 

31-e:  17 fokvolt reggel, derült idő. 

Hogy ez az áldás hava lett volna, abban kételkedem. Ugyanis szinte egész hónapban éppen az égi áldás hiányzott. 

Így jár az, aki nem nézi meg, mint rendel... de végül is jól jártam. :)
Csodálkoztam én a Biokiskert oldalán, hogy először nem találtam zöld perilla magot (elfogyott), aztán meg hirtelen lett... jah, mert nem mag volt, hanem növény. 
Néztem nagyot amikor a futár a kezembe nyomta a csomagot, hogy pár zacsi vetőmagot miért ekkora dobozban hoz, le is csekkoltam a feladót és hogy az én dobozom-e, de már eleve az is fura volt, hogy a pár zacsi vetőmagot miért GLS-el... szóval párszor észbe kaphattam volna, de ez a perilla növény úgy tűnik nagyon jönni akart hozzám, meg én is nagyon akartam. :) 
Úgy fogok rá vigyázni, mint a szemem fényére és nagyon remélem, hogy tud majd magot is érlelni az idén és akkor meg lenne oldva a perilla gondom... bár akarok még bordó levelűt is. Esküszöm már magamnak is borzasztó néha ez a növénymohóság, mindent (is) akarok, hogy legyen a kertemben! :D

Az előbb említett pár zacsi  mag, az 3 zacsi koreai (milyen más is lenne?) paprika, ebből kettő kimchihez való paprika. Ezekre várnom kell a jövő évig, de már most izgulok, hogy mi lesz belőle. 

A perilla...

...rögtön ki is ültettem. Tök száraz a talaj, az a 15 mm eső, ami volt, úgy elkottyant benne, hogy öntözhetek megint. 
Egyébként az illatától annyira nem vagyok elájulva, érdekes és eléggé idegen, de majd megkóstolom. Aztán ki tudja, lehet, nem is lesz akkora szenzáció, de ki kell próbálni. 
A perilla olajat is megszagoltam, az is érdekes, de annak jó illata van, kicsit sülthalas... mintha halat sütöttek volna benne, de persze origin csomagolás volt. 

Egyébként meg panaszkodtam, hogy nincs semmi ehető a kertben, de elkezdtek érni a paradicsomok és az egyik cukkini is jól megnőtt, ebből már fogok is sütni cukkinikencét és elteszem a fagyasztóba.

Elől a sárga paradicsomok, ez az Azoychka. 

Ez a New Big Dwarf, kicsit kalciumhiányos az egyik, pedig tejes és kalciumos permetezést is kaptak, de lehet többször kellett volna. 

Ezt nem tudom milyen fajta. 

Ezek a régimódi befőzők, hatalmasra nőnek. Amit nem annyira kedvelek, az a nagy barázdáltságuk és sok rajtuk a fura, forradásszerű seb, de nagyon lédús, jó az íze és sok a húsa is. Jó befőző paradicsom, de lecsónak is tuti.  
A többi fajta még nem érik. 

Ez pedig a cukkinim, van is rajta két cukkini, az egyik a virágok mögött bújt el, a másik pedig a jobb oldalon, az még növekszik. 

Ez pedig a csalódásom tárgya. Tegnap reggel fedeztem fel a kukoricán, ez a kukorica golyvásüszög (gomba), ami egyébként ehető és állítólag nagyon finom, vannak országok, ahol egyenesen kincsnek számít. Sajnos csak délután jutott eszembe utánaolvasni és azt írják, hogy nagyon gyorsan fejlődik, akár pár óra alatt is képes spóraszóró állapotba kerülni és persze akkor már nem ehető, sőt veszélyes. 
Lementem és tényleg, még nem volt száraz, nem porlott, de már feketedett, szerintem hamarosan spórát szórt volna. Így erről jól lemaradtam, pedig megkóstoltam volna, így kidobtam a kukába, nekem ne spórázzon itt a kertben, ha már nem hagyta megenni magát.  
Egyébként baromi ronda.