Mátra alján, falu szélén...

2021\09\01

Szeder

A 2. adag szedret szedtem már le, azt hittem azon az ágon nem fog beérni, ami letört a viharban, de csodák csodája beérleli. Ha nem lesz jó idő, akkor nem tudom mennyi fog még belőle megérni. Kb. 30 dekát tettem el a fagyasztóba a múltkor, és most kb. fél kilót szedtem le. Ettem is belőle, a fele megint le lesz fagyasztva. Az igazság az, hogy nem vagyok oda az apró magvas gyümölcsökért, talán az eper és a málna kivétel ez alól, de se a szőlőt, se a szedret nem annyira kedvelem. Na jó...  a fügét is szeretem, de nem tudok egyikből se sokat enni. 

Hihetetlenül sok termés van rajta, jó lenne, ha még lenne jó idő és beérne. 

kk_img_20210722_065937.jpg

kk_img_20210722_065948.jpg

Tavaly egy szemet se tudtam megenni belőle, és azelőtt sem, mert olyan furán értek a szemek. Most is van pár, ami nem érett be rendesen. Állítólag valami légyfajta megszúrja akkor, amikor még virágzik. Idén megpermeteztem virágzáskor. Ez az egyetlen növény, amit permeteztem a kertben és érdemes volt. 

kk_img_20210822_122926.jpg

Szeder Veteményes

2021\08\31

Kolbásztök

 Tavaly a kolbásztökről csak egy vagy kettő picurkát sikerült szüretelnem, mert nagyon későn kezdett virágozni és nőni. 
Idén eddig kettő volt, de nem hagytam őket túl nagyra nőni, olyan fél méteresek kb, de már a magját így is ki kellett szedni, bár csak a vastagabb részén volt mag. Meghámoztam őket és bekerültek a fagyasztóba, két darabot hagytam kinn, meg akarom tölteni darált húsos-sajtos töltelékkel. Nem sokban különbözik más tököktől, talán az állaga kicsit húsosabb, nem mállik úgy szét, mint a főzőtök vagy a cukkini. 

Még most sem tudom, hogy igazán milyen helyet szeretne ez a növény. Amikor elültettem (magokat ültettem, nem neveltem palántát belőle)  tettem alá bőven trágyát, mert a tökféléknek elég nagy étvágya van.
Tulajdonképpen szerintem jó helye van itt, ahol van, csak a hosszú szárazság nem kedvezett neki. Néha megöntöztem, de az nem olyan, mint az eső. 
Egyébként nem baj, ha csak ennyi van rajta, amúgy is töközön volt az idén, és még van is, mert annyi főzőtököm nőtt, annyi cukkini, hogy alig győzöm megenni, elrakni és még osztogatom is, pedig mindenből csak egy bokor van. Az idén csak a patisszon nem akarta az igazat, valamelyik nap láttam megint egyet a bokron, de az előző is kidöglött, meglátom az majd megnő-e. 

kk_img_20210815_073340.jpg

kk_img_20210818_133424.jpg

Veteményes Kolbásztök

2021\08\30

Okra

Általában keleti boltokban lehet kapni, közönséges piacon én még itthon nem láttam. Másik neve (amit én ismerek) a Bámia. 

Elég későn lehet őt kiültetni. Ha valaki a magot teszi ki a földbe, akkor csak május végén lehet kitenni, amikor már tényleg meleg a föld. Nekem már így is sikerült, de akkor sokkal később terem és sokkal kevesebbet. 

Ezért palántát szoktam belőle nevelni és a palántákat ültetem ki a kertbe május végén, amikor már biztosan nem lesznek fagyok, ámbár amilyen az utóbbi években az időjárás, már semmi sem biztos. 

Az idén a nagy szárazság miatt olyan nyomorulttá lettek a palánták a kiültetés után, hogy azt hittem egy darab okrám se fog teremni, és még betegek is voltak, valami ellepte őket. Okrán még nem is láttam ilyet. De azért szorgalmasan locsolgattam őket, szedtem körülöttük ki a gyomot, hogy ne nyomja el és lám, olyan szépen megerősödtek, hogy nagyon el vagyok rajtuk csodálkozva. Teljesen behozták magukat és érdekes módon azok szebbek lettek, amik olyan helyen vannak, ami a nap egy részében árnyékos. Talán ott jobban tartotta a talaj a nedvességet ebben a száraz nyárban, ami volt. 

Az egyik legszebb virágú zöldség szerintem. 

kk_img_20210810_105544.jpg

A termése (a képen az a kis zöld tok), akkor fogyasztható, amikor még zsenge, később nagyon szívóssá válik, akkor már nem lehet megenni. 

Én lecsóba szoktam tenni, de zöldséglevesbe is tettem már. Levesben érdekes hatást kelt, kicsit olyan csúszós-zselés érzetet ad a szájban, de különösebben kirívó íze nincsen.

kk_img_20210820_091655.jpg

Ez is azok közé az érdekességek közé tartozik, amit a fene se tudja miért ültetek, de okrám minden évben van. Meg szoktam hagyni a tokot érni, akkor keménnyé és barnássá változik és az éleken szétnyílik, ott sorakoznak benne hosszában a magok. Elég nagy magjai vannak, könnyű ültetni. 

Okra Veteményes

süti beállítások módosítása