Mátra alján, falu szélén...

2025\07\31

2025. JÚLIUS - Áldás hava

1-je:  11 fok volt reggel, derült idő. Napközben is sütött a nap, 29 fok volt. 

2-a:  14 fok volt reggel, derült idő. Napközben is sütött a nap, 33 fok volt. Kánikula.

3-a:  14 fok volt reggel, derült idő. Napközben is sütött a nap, 35 fok volt. Kánikula.

4-e: 20 fok volt reggel, eleinte derül idő, de később elkezdett felhősödni. Napközben feltámadt a szél, inkább felhős idő volt, de du. fél 6 körül megint kisütött a rohadt nap. 31 fok volt a legmelegebb. Eső zéró... szétoszló hidegfront.  

5-e: 13 fok volt reggel, derült idő. Napközben is sütött a nap, 29 fok volt. 

6-a:  18 fok volt reggel, derült idő, északon kissé fátyolos. Később elfelhősödött az ég, de eső nem esett. 31 fok volt a legmagasabb hőmérséklet. 

7-e: 18 fok volt reggel, enyhén felhős idő. Esett reggel egy gyors zivatar, nagyon rövid ideig. Később is esett még egy kis eső. Fülledt nap volt, 32 fok volt a legmagasabb. Délután fél 4-kor jött egy újabb vihar, hatalmas széllel és lett egy nagy zivatar belőle.  Végül összesen 9 mm eső lett belőle egész nap. 

kk_img_20250707_164819.jpg

8-a: 15 fok volt kinn reggel, eleinte derült idő, később elkezdett felhősödni és fél 10-re már be is borult az ég és fél 11-kor elkezdett esni az eső és fél 1-kor még esett.  8 mm csapadék volt, a legmagasabb hőmérséklet 23 fok volt.

9-e:  15 fok volt kinn reggel, borús idő. Napközben is borús idő volt, 20 fok. 

10-e:  15 fok volt kinn reggel, változóan felhős idő. Napközben változékony, felhőátvonulásos idő volt, 24 fok és fújt a szél

11-e:  13 fok volt kinn reggel, felhős idő. Napközben kisütött a nap és hamar meleg lett, 26 fok volt a legmagasabb. 

12-e: 15 fok volt kinn reggel, derült idő. Napközben változékony, felhőátvonulásos idő volt, fél 1-kor nagyon beborult, dörgött az ég, 26 fok volt kinn... de lószar se esett. Nem is tudom...  nézzük itt napok óta ezt a rengeteg, nagy hasú felhőt és semmit nem tudnak kiengedni magukból. 

13-a: 15 fok volt kinn reggel, enyhén felhős, erősen szeles idő. Napközben változékony, felhőátvonulásos, de zömében inkább napos idő volt, 32 fok. Este jött egy nagy borulás, de nem esett belőle semmi. 

14-e: 17 fok volt kinn reggel, derült idő. Napközben zömében sütött a nap, 33 fok volt. Kánikula. 

15-e: 17 fok volt kinn reggel, enyhén felhős idő. napközben főleg sütött a nap, 31 fok volt. 

16-a: 19 fok volt kinn reggel, enyhén felhős idő.

17-e:  17 fok volt kinn reggel, borús idő, gyengén esett az eső... 6 csepp, na jó, lehet, hogy 7 volt. :( Nem is látszott meg a talajon. 
Délután 1-kor jött egy zivatar, aminek nagyon örültem, meg szerintem a környékben mindenki. Kétszer is esett, összesen 4,5 mm. 22 fok volt a legmagasabb hőmérséklet, délután a szél is feltámadt, de aztán el is ült. Nagyon változékony nap volt. 

18-a: 16 fok volt kinn reggel, délelőtt még néha kisütött a nap, de javarészt inkább felhős volt az idő. Délelőtt esett egy olyan igazi, klasszikus zápor, amit kb. ezer éve nem láttam, de nem sok eső lett belőle, nem is mérhető.
Du. 1 órakor 24 fok volt kinn. 

19-e: 16 fok volt reggel, derült idő, napközben is sütött a nap, néha zavarta csak meg pár kisebb felhő. 27 fok volt. 

20-a: 13 fok volt reggel, derült idő. Napközben is többnyire sütött a nap, bárányfelhős idő volt, 32 fok. Délután feltámadt a szél

21-e: 16 fok volt reggel, derült idő, napközben bárányfelhős idő volt és már 11 órakor 32 fok volt kinn. Du. 1 órakor 35 fok volt, kánikula. Érdekes egyébként, hogy fél óta alatt is 1 fokot ugrál le és fel 34-35 fok között. Fújt a szél is. 

22-e: 18 fok volt reggel, enyhén felhős idő. Valami esett, de nem sok, alig látszik a nyoma a talajon. Napközben erősen fújt a szél, bárányfelhős volt, de sokat sütött a nap, Du. 1 órakor 29 fok volt. 

23-a: 15 fok volt reggel, enyhén felhős idő. Délelőtt egészen elborult, de sajnos eső nem esett, napközben erős szél fújt, 31 fok volt kinn.

24-e: 15 fok volt reggel, derült idő. Délután 1 órakor 33 fok volt kinn, később 35 fok. Kánikula. Bárányfelhős idő volt és fújt a szél is.
Este 7-kor jött egy nagy borulás és esett az eső! 5 mm esett, de én már mindennek örülök. 

25-e: 18 fok volt reggel, derült idő. Délután  33 fok volt kinn. Kánikula.

26-a: 19 fok volt kinn reggel, borús idő, esett az eső és éjjel is, 8 mm eső esett le. Délután 31 fok volt, annak ellenére, hogy majdnem egész nap felhős volt az ég. Nagyon befülledt a levegő, állt minden, felmostam, de az is alig száradt fel. 75%-os volt a páratartalom, a légnyomás 1001 hPa. 

27-e: 22 fok volt reggel és az éjszakára ígért égiháború sok csapadékkal ünnepélyes keretek között elmaradt. :(
Délután 31 fok volt... sokszor kisütött a nap is, de felhős is volt... ennyit a szörnyűséges tomboló széllel érkező borzalmas mennyiségű esőről (egy csepp eső sem esett) és a lehűlésről. Na meg a reggeli 17 fokról, ami 22 volt, áááááááh! Kritikán aluli az előrejelzés. 

28-a: Éjjel esett 2 mm eső. Ennyi lett a nagy ígéretből... Reggel 19 fok volt (a beígért 14 helyett), borús idő. napközben is borongós idő volt, fújt a szél, du. 1 óra-kor 27 fok volt. 

29-e: 17 fok volt reggel, felhős idő, de hamar elkezdett kiderülni az ég. Napközben borongós idő volt, 26 fok. 

30-a:  15 fok volt reggel, felhős idő. Napközben is főleg felhős idő volt, néha kisütött a nap is, 28 fok volt. 

31-e:  17 fokvolt reggel, derült idő. 

Hogy ez az áldás hava lett volna, abban kételkedem. Ugyanis szinte egész hónapban éppen az égi áldás hiányzott. 

Időjárás Tennivalók

2025\07\31

Koreai paprika magok, perilla és saját paradicsomok

Így jár az, aki nem nézi meg, mint rendel... de végül is jól jártam. :)
Csodálkoztam én a Biokiskert oldalán, hogy először nem találtam zöld perilla magot (elfogyott), aztán meg hirtelen lett... jah, mert nem mag volt, hanem növény. 
Néztem nagyot amikor a futár a kezembe nyomta a csomagot, hogy pár zacsi vetőmagot miért ekkora dobozban hoz, le is csekkoltam a feladót és hogy az én dobozom-e, de már eleve az is fura volt, hogy a pár zacsi vetőmagot miért GLS-el... szóval párszor észbe kaphattam volna, de ez a perilla növény úgy tűnik nagyon jönni akart hozzám, meg én is nagyon akartam. :) 
Úgy fogok rá vigyázni, mint a szemem fényére és nagyon remélem, hogy tud majd magot is érlelni az idén és akkor meg lenne oldva a perilla gondom... bár akarok még bordó levelűt is. Esküszöm már magamnak is borzasztó néha ez a növénymohóság, mindent (is) akarok, hogy legyen a kertemben! :D

Az előbb említett pár zacsi  mag, az 3 zacsi koreai (milyen más is lenne?) paprika, ebből kettő kimchihez való paprika. Ezekre várnom kell a jövő évig, de már most izgulok, hogy mi lesz belőle. 

kk_img_20250730_075954.jpg

A perilla...

kk_img_20250730_081530.jpg

...rögtön ki is ültettem. Tök száraz a talaj, az a 15 mm eső, ami volt, úgy elkottyant benne, hogy öntözhetek megint. 
Egyébként az illatától annyira nem vagyok elájulva, érdekes és eléggé idegen, de majd megkóstolom. Aztán ki tudja, lehet, nem is lesz akkora szenzáció, de ki kell próbálni. 
A perilla olajat is megszagoltam, az is érdekes, de annak jó illata van, kicsit sülthalas... mintha halat sütöttek volna benne, de persze origin csomagolás volt. 

kk_img_20250730_082710.jpg

Egyébként meg panaszkodtam, hogy nincs semmi ehető a kertben, de elkezdtek érni a paradicsomok és az egyik cukkini is jól megnőtt, ebből már fogok is sütni cukkinikencét és elteszem a fagyasztóba.

Elől a sárga paradicsomok, ez az Azoychka. 

kk_img_20250730_082635.jpg

Ez a New Big Dwarf, kicsit kalciumhiányos az egyik, pedig tejes és kalciumos permetezést is kaptak, de lehet többször kellett volna. 

kk_img_20250730_082646.jpg

Ezt nem tudom milyen fajta. 

kk_img_20250730_082657.jpg

Ezek a régimódi befőzők, hatalmasra nőnek. Amit nem annyira kedvelek, az a nagy barázdáltságuk és sok rajtuk a fura, forradásszerű seb, de nagyon lédús, jó az íze és sok a húsa is. Jó befőző paradicsom, de lecsónak is tuti.  
A többi fajta még nem érik. 

kk_img_20250730_082716.jpg

Ez pedig a cukkinim, van is rajta két cukkini, az egyik a virágok mögött bújt el, a másik pedig a jobb oldalon, az még növekszik. 

kk_img_20250730_082723.jpg

Ez pedig a csalódásom tárgya. Tegnap reggel fedeztem fel a kukoricán, ez a kukorica golyvásüszög (gomba), ami egyébként ehető és állítólag nagyon finom, vannak országok, ahol egyenesen kincsnek számít. Sajnos csak délután jutott eszembe utánaolvasni és azt írják, hogy nagyon gyorsan fejlődik, akár pár óra alatt is képes spóraszóró állapotba kerülni és persze akkor már nem ehető, sőt veszélyes. 
Lementem és tényleg, még nem volt száraz, nem porlott, de már feketedett, szerintem hamarosan spórát szórt volna. Így erről jól lemaradtam, pedig megkóstoltam volna, így kidobtam a kukába, nekem ne spórázzon itt a kertben, ha már nem hagyta megenni magát.  
Egyébként baromi ronda. 

kk_img_20250730_173155.jpg 

Perilla Veteményes Paradicsom New Big Dwarf Paradicsom Azoychka Koreai paprika magok Kukorica golyvásüszög

2025\07\30

Savanyúság és Dél-Korea mániám

Hétfőn találtam megint egy pár uborkát, beraktam őket és egy kicsi patisszont is. 4 üveggel lett, sajnos az uborkákból a végeiket le kellett vágnom, mert keserű volt, pedig ezek már az eső után nőttek. 
Még sose volt keserű az uborkám és azt se mondhatom, hogy a mag nem jó, mert ezek tavalyi magok voltak és tavaly semmi kutya baja se volt az uborkámnak. 

kk_img_20250728_122607.jpg

Most már nem is rakok el több ilyet, hanem majd másféléket, van svéd uborkasaláta receptem is, bár az még mindig kiforrt nekem, majd ki kell valamit találnom, mert annyira finom lenne egyébként. 
Van delikátos uborka receptem is, pár üveggel az is elkottyan, bár nem szeretem, ha mindennek ugyanolyan íze van, sőt már arra is gondoltam, hogy simán lestyánnal kéne ízesíteni és a delikát el is maradhatna. 
Szoktam eltenni fermentált uborkát is, az is nagyon finom, olyan, mint a kovászos, csak gyengédebb az íze. Meglátom, hogy mi fog teremni, kis dinnyéket is várok még. Remélem még cékla is lesz és van egy 5 literes kis hordóm is, abba is jó lenne tenni valamit. 

Tegnap el kellett mennem Pestre... itthonról haza. :)
Szeretek néha felmenni, időnként kell is és most jó is volt, mert üres a város, legalábbis ahhoz képest, amikor nincs nyaralóidő és mindenki itthon van és úton van. 
Megcsináltam a beszerzéseimet, amit tervezek egy ideje. Bementem a World Mall-ba a koreai boltba és vettem kimchi-hez való paprikát, lisztet, gochujang-ot (ez paprika paszta), kimchi-s rament, szójapasztát (ezt találomra választottam ki, mert nagyon sokféle volt és hoztam egy tahinit is, aminek semmi köze Koreához, de éppen elfogyott és szükségem van rá. Humuszba szoktam tenni, elég sokat fogyasztok belőle, mert nagy hódolója vagyok ezeknek a kencéknek, nemcsak a humusznak, de a cukkinikrém, vagy a padlizsánkrém, répakrém, brokkolikrém is nagy kedvenceim. 

kk_img_20250729_162053.jpg

kk_img_20250729_162104.jpg

kk_img_20250729_162111.jpg

kk_img_20250729_162150.jpg

Sajnos perilla port nem kaptam, ezért bementem a Podmaniczky-n (a Ferdinánd hídnál) Mr. Lee koreai boltjába is, amit a múltkor találtam a neten. Egy nagyon kedves csajszi volt ott, akivel rögtön össze is haverkodtunk, nagy Korea rajongó, beszéli is a nyelvet és járt már ott. 
Sajnos perilla por csak nagy zacskóval volt az is hűtött, ezért nem hoztam, találtam viszont perilla olajat és a hűtőben volt dobozokba porciózott kimchi is, amit Mr. Lee felesége készít. Na, hát azt nem hagytam ott, mert frissen készített (tehát nem konzerv), echte koreai kimchit még sose ettem. :) 

kk_img_20250729_162217.jpg

kk_img_20250729_162308.jpg

Tudtam volna még vásárolni, mert volt tonhal szósz, meg olyan halszósz, amit a káposztás kimchibe kell, meg olyan is amit a retek kimchibe kell... de minden nagyon drága és van itthon szardella szószom, az is jó bele. Nézem ezeket a koreai csatornákat és nagyon sokféleképpen csinálják, de nagyon sokféle is van. 

Nagyon finom volt (kínai kelből volt), kétszerre meg is ettem, ebédhez és vacsorához, de maradt egy kis szósz, azt eltettem, hogy ha kikeverem a saját szószomat, akkor össze tudjam hasonlítani az ízét. Illetve szerintem az Új-zélandi spenót is nagyon jó kimchi alapnövény lehet, majd veszek be belőle, megsózom és beleforgatom a maradék szószba, kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz.  Végül is annyi mindenből csinálnak kimchit Koreában is. 
Amúgy van ám bukéja ennek is, nemcsak a mi savanyú káposztánknak, de azért annyira nem durva... az autót azért utána kiszellőztettem. :D 
Most már értem, hogy nem véletlenül van a koreaiaknak külön kimchi hűtőjük. 
Az íze is lágyabb a mi savanyú káposztánknál, sokkal ehetőbb, élvezhetőbb és érdekes módon könnyű volt utána a gyomrom. 

Egyébként megint találtam egy koreai csatornát, ki is tettem az oldaldobozokba, az van legfölül, Yeonghee Vlog-ja. Nagyon jó, sokat kertészkednek benne és sokat főznek is, minden ki van írva, amit beletesz a kajákba, szerintem sokat meg lehet itthon is főzni azok közül az ételek közül. 
Nekem nagyon tetszik, hogy mennyi zöldet esznek, változatosan, annyi minden van egy-egy étkezésnél az asztalukon és mégse kövérek. 
Szerencsére nekünk is van egy csomó olyan növényünk, amit ehetünk hasonló módon, sőt sok meg is terem nálunk is. 
Mint pl. a koreai paprika, vagy a perilla is (sajnos az idén nem kelt ki a perillám, de már jön az új mag és jövőre lesz perillám, ha addig élek is).

Szóval be le vagyok szerelmesedve Dél-Koreába és egy kicsit ide akarok hozni az ízeiből magamnak. :)  

Tennivalók Savanyú uborka Dél-koreai fűszer beszerzések

süti beállítások módosítása
Mobil