Mátra alján, falu szélén...

2025\08\25

ÚjDudvák és kerttisztítás

Elmentem marhatrágyáért a kertészetbe és persze, hogy nem jöttem haza növény nélkül, de már nem is teszek ilyen fogadalmakat. 
Hoztam még egy oszlopos tiszafát és egy valamilyen varjúhájat, ami éppen virágozni készül. Olyan októberkés kinézete van, de nem csüng, valami fajtája lehet. Nem volt ráírva. 

kk_img_20250824_131942.jpg

kk_img_20250824_131951.jpg

Egyébként nem a kertészet az oka, hanem a termelők. Néztem, hogy vannak növények, pl. a harmadik, amit hoztam egy hunyor, azon rajta van egy rendes címke a nevével. 

kk_img_20250824_132020.jpg

kk_img_20250824_132031.jpg
Szóval ez a hunyor is hazajött velem, rengeteg féle volt, legszívesebben mindegyikből hoztam volna. 

Itthon nekiestem a kertnek. Először az volt a szándékom, hogy kiszedem az összes folyondárt, ne nőjenek az eső után, de még maradtam azon a részen, ahonnan előző nap kiszedtem a gyom nagy részét. Kiszedtem a maradékot is, visszavágtam az íriszek nagy részét is. 
Majdnem teljesen kipusztult egy kis kövinövényem (nem tudom a nevét most hirtelen), nem is a helyén, hanem onnan kinőve találtam egy kő tövében a fű között egy pindurka maradékot belőle, szerintem a fű mentette meg. Azt kivettem és visszaültettem az eredeti helyére. 

Nem messze tőle van egy Velencei kutyatejem, magról szaporodott, tavasszal ültettem ide, akkor 2 centis volt. Kerestem képet róla, mert megesküdnék, hogy lefotóztam, de nem találom, na mindegy, ekkorára nőtt. 
Hatalmas bokor lesz és télen is zöld, akkor fagy el, ha nagyon nagy fagyok vannak. 
Azt írták, hogy fagyérzékeny, de nálam jobban bírta a teleket, mint pl. az 'Ascot rainbow', amire viszont azt írták, hogy teljesen télálló... ezért vettem először azt. Nem volt télálló, első télen takartam, akkor enyhe volt és kibírta, de a következő télen kipusztult, takarás mellett is. A Velencei kutyatej pedig köszöni jól van. 

kk_img_20250824_132120.jpg

Kiástam egy telep őszi krókuszt, mert azon a helyen még egyszer se virágzott. Ilyen szempontból elég szerencsétlen a kertem, mire eljön az ősz, addigra kevés már benne a napsütéses rész. Egyrészt  észak felé konyul az egész telek, másrészt itt van velem szemben a hegy, rajta erdővel, a magas fákkal és az egyre alacsonyabban járó nap miatt már nem süt be ide a nap. Ilyenkor még persze besüt, de télen olyan alacsonyan jár, hogy ki se bújik a fák fölé. 
Ezért nyílik nálam tavasszal sokkal később minden, mert csak akkor jönnek elő a virágok, amikor már elég magasan jár a nap, hogy picit felmelegítse a földet. 
Szóval kiszedtem a krókuszt és még nem is ültettem vissza, majd keresek neki helyet. 

Kiástam egy másik telep krókuszt is, aminek a felét el is ültettem másik helyre, a másik felének még keresem a helyét és még egy telepet ki akarok venni, mert az is árnyas helyen van tavasszal is, nem jó ott ahol van. 
Egyébként krókuszt teljesen felszedni lehetetlen, úgyis marad a földben és 2-3 év múlva megint ugyanolyan telep lesz ott, mint amit most kiástam. 
Volt egy másik ilyen telepem is, gondoltam áttelepítem, így lett belőle két nagy csomó. :))) Tök jó egyébként, szeretem, hogy ilyen kis szaporák. Csodásak tavasszal, amikor nyílnak, ők az elsők, még a hóvirág előtt. Imádom azt az időszakot, amikor kora tavasszal kidugják magukat a talajból és minden reggel azzal kezdek, hogy krókuszt kajtatok a kertben és már rengeteg van belőle és persze minden ősszel veszek is, mert a hagymásokból sose elég. :))))
Másból se, de a hagymásokból főleg. Hihi! 

 Kiástam ugyancsak az árnyákprobléma miatt egy csomó holland írisz hagymát is, majd azokat is visszaültetem új helyre, de később, mert hajlamosak nagyon hamar kihajtani. A helyükre került a hunyor. 
Átültettem egy völgycsillagot is a másik közelébe, mert nem volt jó helye az Árnyas kertben. 
Visszavágtam egy csomó növényt, az elnyílt erdei borkórót, kasvirágot, levagdostam az alsó leveleket a törzses yuccákról is. 
Tavasszal telepítettem kövirózsákat az egyik ösvény szélébe a kövek mellé, onnan is kiszedtem a füvet, mert teljesen betakarta a kövirózsákat, de ott is szépen megőrizte őket a fű jótékony árnyéka. 

Kiástam egy törpe íriszt is, mert már nagyon körbevette a bugás lángvirág, bár annak is a java kipusztult az idén, vissza is vágtam az elszáradt szárakat. 
Így, hogy kivettem az íriszt és átültettem, így majd tavasszal, amikor meglátom mi hajt ki a phlox-ból, akkor könnyebben fogom megmozdítani azt is. Valószínűleg ki kell majd venni, mert foghíjas lesz és majd össze fogom ültetni egy helyre. 

Itt egész ki van tisztulva már. Innen dőlt ki a boltív, amit végül kidobtam, de szerintem jobb is, hogy nincs ott. 
A jobb oldali ösvényt, ami lefelé vezet, még ezen az őszön szeretném megcsinálni. Tavasz óta itt vannak lerakva a járdalapok, de egész nyáron nem lehetett kinn dolgozni. Ilyesmit legalábbis én nyáron nem bírok. 

kk_img_20250824_132053.jpg

Sok mindent megmozdítottam, de majd még így is vissza kell mennem arra a részre, mert ki akarom venni onnan a magas íriszeket is, de amíg nincs nekik hely előkészítve, addig nem ásom ki őket. Ki kell még ásnom onnan harangláb szaporulatokat is. 

Átültettem egy másik (lila) magas phloxot is, ami majdnem kipusztult, nem is tudom, hogy képes lesz-e életben maradni. 
Aztán átmentem még két másik ágyásba és onnan is kiszedtem a folyondárt és egyéb gyomokat. Kiszedtem az elnyílt Írország harangjait is, begyömöszöltem egy vödörbe, hogy majd magot gyűjtsek belőle.
Üres lett ez a rész itt, de ez az egynyáris rész a kertben és a terv az volt, hogy majd nagyra nő a titónia és mellette szintén hatalmasra a Kleopátra tűje... előttük pedig rengeteg citrom, narancs és piros alacsony Cosmos, de hát ember tervez, ugye...utóbbiaknak csak az elszáradt szárait tudtam kihúzkodni, előbbi kettőt megmetszettem, hátha még lesz belőlük valami. 
Viszont találtam itt egy léggömbvirág magoncot is, csak azt tudnám, hogy honnan nőnek ezek, amikor még sose hagytam magot hozni a léggömbvirágot. Tavaly is volt egy, meg is van, csak szegénykém nem sokat tudott nőni az idén. 

kk_img_20250824_132143.jpg

Jah, tényleg, szedtem csörgőfa magokat is. Elég vegyes, van közte érett és nem érett is, de olyan hamar kihull a tokjából, hogy ha később megyek, akkor meg már nem is biztos, hogy lesz mag bennük. 
Azt olvastam, hogy kell nekik a hideghatás, ezért el fogom egy részét vetni kinn és meglátom, hogy tavaszra lesz-e belőle valami. 
Tavaly oregoni hamisciprust vetettem így, de abból sajnos semmi sem lett, de szerintem nem volt jó a mag. Mindenesetre ezeket most elvetem, de majd egy hét múlva megint megnézem a csörgőfákat és hozok megint magokat, aztán lehet, hogy majd lesz 30 csörgőfa magoncom... de inkább legyen, mint ne legyen.

Erre a részre is megvannak a járdalapok az ösvénynek, csak le kéne rakni. 

kk_img_20250824_132149.jpg

Ebből az ágyásból már tavasszal szerettem volna kivenni az egyik beteg íriszt is a helyéről, mert rengeteg bimbót hozott, de egye virágot se tudott kinyitni, de annyira hamar bejött a forró és száraz idő, hogy olyan lett a talaja, mint a beton. Most tudtam hozzányúlni, de majdnem 100%-ban tönkrement, elrohadtak a gumói. Pár pici darabkát tudtam kivenni, levagdostam az egészségesnek tűnő részeket, bemártottam fahamuba és elültettem egy másik helyre, de nem tudom lesz-e belőle valami. Kicsi az esélye, szerintem ez a fuzáriumos rothadás volt, majd még ki kell onnan dobnom a beteg maradékokat a kukába. 

Rengeteg növényjelölőmet kidöntögettek a macskák, imádják beletörölni az arcukat és amelyik korhadt, az ki is megy... és a beton talajba nem lehetett visszaszúrni őket. Tavasszal lesz sok meglepi, vagy majd vissza kell néznem a tavaszi képeket és berakni a jelölőket a helyükre. 

Érik a szeder is, az igaz, hogy annyira picikék, mint az erdei szeder szokott lenni, nem tudtak megnőni ebben a szárazságban, de az íze jó. 
Nem szedem le, nincs annyi, jól esik menni a bokorhoz és leeszegetem róla helyben. :)

kk_img_20250822_154802.jpg

Tennivalók Szeder Gyomlálás ÚjDudvák Átültetések

2025\08\23

Idei dugványaim

Tegnap végül 21 mm eső esett összesen, most már elégedett vagyok, de a kert még inkább. Olyan szépen kihúzta magát minden, hogy öröm végignézni a kerten. Az igaz, hogy a virágoknak nem használt, most már azok is barnulnak, amik eddig élőnek tűntek, de szerintem ennek nem az eső az oka, hanem inkább az, hogy kicsit későn érkezett. Nem baj, majd összeszedik magukat még az egynyáriak és az őszi évelők is fel fogják még virágoztatni a kertet. 
Reggel hideg volt, 8 fok, de volt egy év, amikor azt figyeltem meg, hogy nagy meleg után,amikor lehűlt az idő, akkor a virágok nagyon szépen nyílni kezdtek, szóval minden esélyük megvan még. 

Még az eső előtti napon kiszedtem a folyondárt végre a bugás hortenziák ágyásából. Ezt az ágyást egyszer már elkezdtem kigyomlálni, de éppen a hortenziák köré nem jutottam el és annyira benőtték, hogy már csúnyák voltak tőle.
Sajnos sikerült pár ágat le is törnöm, ezeket bedugtam nedves földbe, hátha még lesz idejük gyökeret verni. 
Ha nem, akkor majd a tavaszi metszésből remélem sikerül pár dugvány, nem úgy, mint az idén, az összes kidöglött, de szerintem annak a talaj volt az oka. Valamiért abban a földben minden kipusztult, ki is öntöttem a ládából olyan helyre, ahol nem szeretném, hogy gyom nőjön és nem is nagyon nőtt... ez is az a föld volt, amibe a perlitet kevertem, szerintem azzal a zacskó perlittel volt valami baj. 

Kicsit gyomláltam még a sziklakerti résznél is, tulajdonképpen szinte csak folyondár van, de az jó sok. Mindent visszaraktam a talajra mulcsnak, de ennek ellenére rendezettebb lett annak a résznek is a fizimiskája. 

Egyébként az idei dugványaim viszonylag jól sikerültek, lett két mirtuszloncom, egy rózsa, pár valamilyen cserje (talán buxus) és 3 darab (azt hittem több lesz, de csak ezek élnek) Ilex Crenata. Utóbbi egyébként nagy dolog nekem, mert már próbáltam többször is dugványozni és eddig sose sikerült. Kis nyomorultan néznek ki most is, 2 hónapig voltak letakarva, augusztus eleje óta már szabadon tartom, de élnek. Ez az egyik (Ilex Creana), nagyobb ágak egyáltalán nem maradnak meg, remélem ezek életben maradnak és szeptember végén ki tudom ültetni őket. Talán le kéne még takarni kicsit...

kk_img_20250821_125523.jpg

Volt egy haldokló nagyobb Ilexem is, amit tavasszal kiástam és átültettem, nagyon sokáig volt még sárgás, halovány a színe, de az is kezd életre kelni, nem nőtt, de legalább már zöld a színe. Ez is valami... főleg ez után a nyár után. Ezek az Ilexek nagyon nehézkesek, a nagyok is, de azért akarom szaporítani, mert a buxus nagyon jól helyettesíthető lenne vele. Gyakorlatilag úgy formázható, csak nem lepi meg a puszpángmoly és nem kell küzdeni az életéért. 

Ez a képen, talán Buxus, de nem biztos. Már kérdezgettem a FB-n is, de nem igazán tudja senki. A Penny melletti parkolóban van 3 bokor, arról vágtam hajtásokat. Szerintem örökzöld lesz. Lehet puszpánglevelű fagyal is... de (még) nem tudom. 

kk_img_20250821_125559.jpg

Ez a 2 mirtuszlonc, mielőtt kiültettem az anyanövényt, vágtam róla két kis ágacskát és ezek már nőttek is. 

kk_img_20250821_125551.jpg

Ez pedig a nemtudommilyen rózsa, ezt is úgy csórtam, közterületről 3 kis hajtást, 2 elpusztult, de ez az egy hajt. Majd ennek is meg kell találni a helyét, szép bíbor színű bokorrózsa lesz, valamelyik történelmi rózsa lehet, de még nem tudtam azonosítani. 

kk_img_20250821_125727.jpg
Az idén mindegyik dugvány le volt takarva, eleinte zacskóval takartam, de azután tejfehér műanyag (orchidea) kaspókkal borítottam le és így nagyon szépen gyökeresedett minden árnyékos helyen. 
Lett azért egy bugás hortenzia csemetém is, egy kis ágacskát nem a többi közé szúrtam le, hanem a növény mellé és ott kigyökeresedett, már be is van ültetve a helyére. Az lesz a harmadik 'Phantom' bugás hortenziám. 

Ez pedig a magról nevelt kívül-belül hófehér őszibarackom, nagyon szépen nő, még neki is keresem az optimális helyet a kertben, de már lassan ki kell költöznie a cserépből.  

kk_img_20250821_125832.jpg

 

Tennivalók Dugványok Fehér őszibarack magonc

2025\08\22

Sült paradicsomszósz télire

Esett az eső megint és most is esik. Mit esik, ömlik!
Tegnap ugyan az ígért 9 mm-ből és a viharokból se lett semmi, összesen 1 mm bírt lecseperegni lassanként, de az éjjel nekifogott és lassan, áztatón, hézagokkal, de esik, most meg zuhog. A mérőedényt majd később megnézem, de remélem lesz még bőven benne víz.
És már az is nagy dolog, hogy nem kell reggel kinn nyargalnom a locsolókannákkal. Pár napja alszom, mint a bunda, sokkal nyugodtabb vagyok. Addig aludni se tudtam, már 4-kor nyílt ki a szemem, hogy el ne aludjak, mert korán kellett locsolni, később, a perzselésben nem lehetett. Még sose örültem ennyire, hogy véget ér a nyár. 

Leszedtem megint egy lavór paradicsomot, pedig már nem számítottam arra, hogy lesz még befőzni való mennyiségem. De végül is... üveg van, hozzávalók vannak, akkor miért hagynám tönkremenni? 

A metszőollót az arányok miatt hagytam benne, bő 3,5 kiló lett a paradicsom, miután meghámoztam és persze sok lé is kifolyt belőle. 
A lavórban 7 féle paradicsom van. A nagy gerezdesek a 'Régimódi befőző' fantázianévre hallgatnak, van a sárga az 'Azoychka', a fekete a 'Black Beauty', a piros hosszú (felül) az 'Aurija', a sárga csíkos hosszú (alul) a 'Pipakujuline Tribucine' és van kétféle pink, amik kinézetre nem igazán különböztethetők meg így leszedve (csak a belseje más), az egyik a 'New Big Dwarf', a másik pedig a 'Cherokee'.
Ezeknek a pink paradicsomoknak viszont a növénye teljesen különbözik, előbbi egy determinált fajta, 60 centisre nő és kis tömör bokorrá fejlődik, a másik pedig folytonnövő és méteren felül van, karcsú a növény maga. 

Érdekesség még (ezt az idén fedeztem fel), a 'Black Beauty' - nak az a nagyon erős umami íze. Tavaly ez nem tűnt fel nekem, nem tudom, hogy az idén a nagy hőingadozás miatt lett-e ennyire erős (vagy tavaly faltam figyelmetlenül), de valahogy ki fogom találni, hogy tudnám porítani, vagy legalábbis nagyon apróra darálni ezt a paradicsomot szárított állapotban, mert ételízesítőbe szerintem csodás lenne. 
Lehet, hogy be kéne szereznem egy aszalógépet, mert az tud annyira szárazra aszalni, hogy darálható legyen. Céklához is jó lenne... 

kk_img_20250820_095714.jpg

Beraktam a paradicsomokat sült paradicsomszószként üvegekbe. Ilyen finomat még sose sütöttem, pedig csináltam már sült paradicsomszószt máskor is, de most fenomenális lett. 
Egyrészt szerintem a 'Black Beauty' ezzel a fantasztikus umami ízzel is megdobta nagyon és a fűszerezést is eltaláltam. Itt a tepsiben látható, amikor kivettem a sütőből. Utána még botturmix-al összeturmixoltam, rottyantottam rajta egyet, hogy teljesen forró legyen és üvegekbe szedtem. 

kk_img_20250820_135339.jpg

5 üveggel lett. 

kk_img_20250820_143744.jpg

A receptje:

3.5 kg hámozott paradicsom darabokra vágva,
1 dl olívaolaj
1.5 evőkanál nem jódozott só,
2 lapos evőkanál cukor,
5 fej hagyma darabolva, 
2 nagy gerezd elefántfokhagyma (ez kihagyható, akkor sokkal több fokhagyma kell bele)
4 gerezd fokhagyma, (elefántfokhagyma nélkül ez lehet 10-12 gerezd is)
1 tk őrölt bors,
1 nagy csokor friss bazsalikomlevél,
friss kakukkfű,
friss oregano,
majoranna,
3 nagy zellerlevél a szárával együtt beledarabolva,
rozmaring (amihez nem írtam, hogy friss, az csak szárított volt nekem, de a többi is lehet szárított, ha nem hozzáférhető a friss fűszernövény. )
Mennyiségeket nem tudok, mert úgy ízlés alapján tettem bele). 

Beraktam őket a mélyebb gáztepsibe, jól összeforgattam, hogy a zöldfűszerek ne tudjanak a tetején megégni és 200 fokon kb. másfél órát sütöttem. 
Utána kivettem, fazékba szedtem és botturmix-al pépesre turmixoltam, forraltam rajta egyet és kiforrázott üvegekbe szedtem, az üvegeket egy kis időre fejre állítottam, hogy minden részét érje a forróság, ezzel is a csírátlanítást segítem elő. 

Az üvegek, miután visszafordítottam őket, száraz dunsztban várták, hogy kihűljenek. 

Recept Sült paradicsomszósz

süti beállítások módosítása