Ágak daráléknak, velencei kutyatej és coleslaw saláta
Kaptam aputól egy nagy rakás eperfa ágat, szépen összekötve. Kivágott egy eperfáját, mert kissé sűrűre ültette őket és már túlságosan beárnyékolták neki az udvart és a veteményesét. Még egy másikat ki fog vágni, lesz mit aprítanom. Olyan jó egyenesek, könnyű lesz berakni az aprítóba, sőt, vannak közte egész jó, paradicsom, vagy borsókarónak valók is, majd kiszedek párat belőle.

Készítettem egy hatalmas adag Coleslaw salátát is. Kb. ezerféle recept kering a neten, de az alapja mindnek a káposzta-hagyma-sárgarépa trió, illetve a majonézes öntet.
Én ezzel a recepttel készítettem el:
Hozzávalók:
Fél közepes káposzta, vékony csíkokra vágva,
1 db nagyobb sárgarépa, gyufaszálra reszelve,
1 db kisebb hagyma, vékonyan felszeletelve,
2 teáskanál barna nádcukor
2 teáskanál ecet (én rizsecetet használtam),
1 teáskanál citromlé,
1 teáskanál mustár,
2 evőkanál tej szokott lenni a receptben (a tejet kihagytam, mert 2 evőkanálért nem bontok fel egy dobozzal, nálam elég kevés tej fogy),
60 g remulád mártás (majonéz is jó),
1 egy kis doboz kefir (tejfölt is lehet bele tenni),
őrölt fekete bors, só.
Keverjük össze a zöldségeket. Nem sóztam be őket, a só a mártásban van.
Egy kisebb tálban keverjük össze a remulád mártást, (a tejet), a kefirt, a mustárt és a többi felsorolt hozzávalót, majd öntsük az elkészített öntetet a zöldségekre.
A salátát hűtőbe tettem egy kis időre, hogy az ízek összeérjenek.
Ilyen lett, nagyon finom volt. A karácsonyi húszabálás után kifejezetten jól esett, magában ettem és azt hiszem meg fogom ismételni, mert abbahagyhatatlan.

Némi aggodalommal figyelem a kertben a velencei kutyatejeket. Ilyen szépek voltak még a fagyok előtt, amikor esett az eső is rájuk.


Itt már csupa dér a -5 fok után, nagyon remélem, hogy a -10 fokot is túl fogják élni. Úgy emlékszem tavaly is volt annyi és túlvészelték, bár tavaly nem napokon keresztül volt ilyen hideg.
No mindegy, ezeket nem takarom, meglátjuk mi lesz.
Az 'Ascot rainbow' kutyatejet már ezért nem hozom be a kertbe, mert nálam sajnos nem tud áttelelni, legfeljebb pár ága, de úgy semmi díszítőértéke nincs. Így aztán elengedtem.










