Este már megint szakadt az eső kb. 6-tól este 9-ig, de mintha dézsából öntötték volna... kicsit kezd már sok lenni, minden tocsog megint a kertben. 
Jó lenne egy kicsivel jobb csapadékeloszlás, mert most úszunk, nyáron meg majd nem tudom mi lesz. Reméljük nem lesz olyan száraz, mint a tavalyi volt. 
Egyébként érdekes, de a 2019 nyara volt nagyon száraz, aztán a 2022 és a 2025. Mintha 3 évente ismétlődnének ezek az aszályos időszakok. 

Vettem valamelyik nap 2 kisebb kínai kelt. Nagyon örültem, hogy kaptam, mert már kerestem a múltkor is, de nem volt. 
Hoztam gyömbért is haza, mert az is kell bele, minden más volt itthon. Pontosabban ebbe a kimchi-be nem került zöldhagyma, mert az nincs. Helyette lilahagymát karikáztam bele, ettől kicsit más lesz az íze. Került bele répa is  és kétféle retek, müncheni sör és fekete retek is és persze a szokásos belevalók. 

Már jó ideje, hogy elfogyott az előző adag és be kell valljam, ez a cucc teljesen addiktív. Kezdem érteni, hogy a koreaiak miért esznek mindenhez is kimchi-t. 

Jó sok lett, majd vennem kell újabb és nagyobb edényeket hozzá, mert szeretnék olyan kimchit is készíteni, ahol a félbevágott kínai kelt kenem be a szósszal. Most összedaraboltam, ahogy eddig is és eleve falatkák készültek. 

Itt vannak a besózott káposzták feldarabolva. 

A rizspuding, kicsi cukrot tettem bele, hogy majd a fermentálódás könnyebben elindulhasson. (4 dl víz, 3,5 evőkanál rizsliszt, 1 tk cukor)

Az összeaprított és kikevert "trutyi": 1 vöröshagyma, 7 gerezd fokhagyma, 1 ujjnyi gyömbér, 1 nagy alma, 2 és fél evőkanál szardellaszósz, kis víz. Ebbe kerül a rizspuding és 1 teáskanál guchugaru (ez a koreai őrölt piros paprika). Azért használok belőle csak ennyit, mert nagyon csípős. 
Tettem még bele magyar, nagyon jó minőségű őrölt, nemcsípős paprikát, kb. 2,5 púpozott evőkanállal. Egyébként gochugaru kéne bele, de akkor nem tudnám megenni, annyira csípős, ami nekem van. 

Gyufaszálra vágott sárgarépa és müncheni sör, illetve fekete retek és 2 nagy fej lilahagyma (zöldhagyma helyett). 
Még az is lehet, hogy ezt így megtartom, mert nekem a zöldhagyma nem annyira tetszett benne. 

Itt már össze van keverve a trutymó a káposztával és a többi zöldséggel. 

Ennyi lett. Most pár napig a konyhaasztalon fog fermentálódni, majd minden nap nyitogatni kell és kiengedni a keletkező gázokat és kinyomkodni a buborékokat is belőle. Van bukéja, de egy szellőztetés megoldja.
Aztán amikor kész van, akkor üvegekbe költözik és beteszem a hűtőbe. Ott van elég hideg ahhoz, hogy a fermentálódás leálljon. 
Üvegekben sokáig, akár hónapokig is eláll. 

És a LIDL-ben is jártam, hoztam ssamjangot, ez egy fűszeres szójaszósz, finom, már felbontottam. 
Van egy hatalmas karalábém, majd karalábélevesbe fogok tenni belőle ízesítőnek, a többit majd kitalálom az íze alapján. 

Arra keltem ma hajnalban, hogy szakad a hó. Kinéztem és kb. 1 cm hó volt hátul a tetőn és ömlött lefelé, látszott, hogy nedves hó, de azért folyamatosan fehéredett a táj... úgy kell már ez, mint ablakos tótnak a hanyattesés, de még tél van, akármennyire is várom a tavaszt. Bár lassan már egy iriciripicirike kis napsütéssel is beérném. 
Jaj, legyen már vége ennek a télnek, ez most valahogy nagyon hosszúra sikeredett. Tavaly is hosszú volt, de ez az idei még azon is túltesz. 

Ezt a téli bangita dolgot pedig alaposan benéztem! 
Nem tudom, hogy nem tűnt fel (talán a neve miatt nem néztem meg tüzetesebben), de ez bizony fagyérzékeny, én meg beültettem lentre a legcúgosabb, majdnem a kert legmélyebben fekvő részére... meg is fagyott a bokor nagy része.
Annyira biztos voltam abban, hogy télálló... 

Most azon gondolkodom, hogy vegyem-e ki, amíg még ilyen kicsi és ültessem-e át a ház elé védettebb fekvésbe, vagy hagyjam és reménykedjek, hogy egyhamar nem lesz megint ilyen hideg a tél... 
Asszem kiveszem és csinálok neki helyet a ház előtt. 
Azt is ki kell találnom, hogy mi kerüljön a helyére, ami örökzöld. Vagy oszlopos tiszafát fogok venni, vagy magyalt, de az biztos, hogy olyat szeretnék, ami biztosan nem veti le télen sem a lombját. 
Szeretném, hogy takarja ott lenn azt az ólat, mert ronda, de nem bontatom el, mert ki tudja még, lehet, hogy majd hozok egy pár tyúkot, vagy valamit. 
Addig is olyan ötletem is van, hogy veszek pár nagyobb tölgyfa rönköt és beoltom shitake (vagy valamilyen) gombával, letakarom fekete raschel hálóval és hadd nőjenek nekem ott a gombák. 
Néztem, hogy 100 db rönkoltó tipli 7000 Ft-ba kerül és ezek (állítólag) évekig is teremnek, ha jól vannak kezelve. 

Böbike is egyre többet van kinn a kertben, jár a nyomomban, amikor én is kinn vagyok, egészen megszaporodtak a fotók. :)

Koslatnak a rókák, jön a tavasz! Tegnap este itt ment egy szép, nagy róka a ház előtt az úton, be a falu felé és kb. 10 méterenként vakkantott egyet. :)))
Haláli volt, mint egy ember, aki dühöng és hangosan mondja a magáét. Persze inkább az lehet, hogy fel akarta hívni magára a figyelmet. Nem tudom milyen a rókák párzása, de szerintem ezért vakkantgatott.
A macsekok is izgatottak, mindent megfigyelnek, Böbét az este alig tudtam becsábítani és hajnalban megint kimentek mind a ketten... Elzu is. 

Az ablakban már 5 nap után kikeltek a Sessantina salátabrokkolik és a lila karalábé is, de már lehet látni a káposzta készülődését is. 
Fel vannak nyúlva, nagyon kéne egy kis napsütés nekik, meg nekem is, mert kezdem már nagyon unni már ezt a szürke, nyirkos, ködös időt. 

Földbe került 02.07-én délután a mák is, ez természetesen kinn a szabadban. Az van a zacskóján, hogy már a "hólébe" lehet vetni, hát hólé ugyan már nincs, de van hideg talaj. Előkészítettem egy rövid sort neki (csak pár darabot szeretnék) és elvetettem a mákszemeket.  

Vasárnap metszettem egy picit a kínai álbirs legalsó ágaiból, hogy ne bokrosodjon el, mert fának szeretném nevelni. Nem mertem nagyon hozzányúlni, majd fokozatosan leveszem a legalsó ágakat, hogy faszerű fazont tudjon felvenni. 

Ugyancsak megmetszettem a naspolyát is... hát... ez szegény nem tudom, hogy túl fogja-e élni. Abban bízom, hogy igen, mert nagy túlélő, évekig küzdött a diófa alatt, fel is nyúlt egy nagy ága egészen magasra. 
Tavaly ezt nem vágtam le róla, mert amikor a diót kivágtuk, akkor sajnos letört róla egy nagy ág. Ezt a felnyúltat most vágtam le, mert szeretném, ha alacsonyabb lenne a fa, hogy le is tudjam szedni róla a gyümölcsöt. Ha most megmarad, akkor már tudom irányítani a formáját. 
Jól megpermeteztem utána lemosóval mind a két fát. 

Egy kalap alatt kijavult a permetezőm is. Tavaly benne felejtettem a maradék lemosó permetet és totál bedugult, nem is tudtam újra befogni. Pedig minden részét kimostam - hittem én - csak éppen azt a csövet nem, amin felszívja a permetet. Azt hittem a fújókája betegeskedik. 
Most is csak a lé kikeverésére akartam használni a tartályát és ehhez leszedtem róla minden alkatrészt, akkor láttam meg a bedugult csövet. Kimostam, kipróbáltam és működik! Jó, hogy nem vettem még másikat. 

Fufunak beadtam az utolsó adag Prinocate-et, ami még volt itthon, mert nem tetszik a szőre, szerintem megint kezd rühös lenni. Nem tudom, hogy hol szedheti össze, szerintem ott, ahol lakik, fertőzött lehet a helye, de nem szeretném, ha idehordaná a betegséget az én cicáimnak. Már a múltkor is láttam rajta, de akkor a féreghajtót kapta és nem akartam annyi gyógyszert egyszerre adni neki. 
Így most nyakon csepegtettem őt, ezzel 3 hónapig védett lesz. 

Összeszedtem a kertből, a bokrok alól az üres csigaházakat is. Egy ideje gyűjtöm már őket, egy helyre hordom és így mulcsként egész jól mutatnak, majd ültetek közéjük valami mészkedvelő növényt. 

A hóvirágok jönnek rendületlenül elő a földből. Ígérik a tavaszt, de tényleg olyan jól esne már egy kis napsütés. 

Virágzik a mogyoró is, remélem, hogy nem fog lefagyni és az idén már élvezhetek róla egy pár marék mogyorót. Jah, igen, ezt is megmetszettem, a tövéből vágtam ki a sarjakat. Elgondolkodtam azon, hogy talán hagyni kellett volna, hogy nagyobbra nőjenek, mert a mogyoróvesszőből jó növénytámaszok lennének... majd jövőre. 

Nagyon szép most az olasz kontyvirág is, ilyenkor a legszebbek a levelei. Szeretem, mert nagy zöld tömeget ad ilyenkor, amikor egyébként eléggé kopáros a kert.
Május-június környékén majd, amikor (fehéres-áttetszős, nagy, de nem jelentős) virágokat is fog hozni, akkor már hatalmasak lesznek a levelek is, de elkornyadnak a virágokkal együtt és lassan vissza fog húzódni a növény és csak a megtermékenyített virágok, illetve akkorra már bogyós szárak maradnak majd, ami őszre szép narancssárágára fog színeződni. 
Van erdei kontyvirágom is, de annak nem ilyen szép a levele, viszont a termései szép narancssárgák annak is.